De gemeente Bitsingen bevindt zich tussen Tongeren, Luik en Maastricht en bestaat uit 6 deelgemeenten: Bassenge, Glaaien, Beurs, Rukkelingen-aan-de-Jeker, Wonck en Eben-Emael. De rivier de Jeker stroomt door de gemeente.

De vallei waar Ferme Flamande gelegen is was in de 19de en het begin van de 20ste eeuw een dorp van strovlechters. Men maakte er het basismateriaal voor luxueuze hoeden en accessoires uit stro voor modeshows tot in Parijs.
De strovlechters hun werk was enorm gewaardeerd en zij verijkten zich enorm, dit kon je zien aan de mooie villa's die ze bouwden.
Daarvan werden er ook verhuurd aan de ‘beau monde’. Veel sterren en bekenden wilden in de vallei op vakantie komen. De Jekervallei werd een Limburgse Côte d’Azur, met mooie landhuizen en een uitgebreide reeks strohoedenfabrieken.

Tot 1963 maakte Bitsingen deel uit van de Vlaamse provincieLimburg, maar bij de vaststelling van de taalgrens werd het overgeheveld naar de provincie Luik in Wallonië. De "Jekervallei" telt talrijke bezienswaardigheden en is dankzij zijn ongerepte natuur en landelijk karakter de ideale plek om te verdwalen.